Steviozid kukuni
O'simlik manbai: Stevia barglari, Asteraceae oilasining Zeeland jinsiga mansub o'simlik
Kontent spetsifikatsiyasi: 70% -99%
CAS raqami: 57817-89-7
Sinov usuli: HPLC
Tashqi ko'rinishi: oq yoki ozgina sariq kukun
Mahsulotdan foydalanish: Oziq-ovqat sanoati, ichimliklar sanoati, farmatsevtika sanoati, kundalik kimyo sanoati va boshqalar
Mahsulot qadoqlash: 1KG / alyuminiy folga sumkasi;
25KG / karton baraban
Mahsulotni saqlash: Quruq va salqin joyda, quyosh nuri va yuqori haroratlardan uzoqroq joyda saqlang
Yaroqlilik muddati: 24 oy
Ommaviy Stevioside Powder|Premium nol-Kaloriyali tabiiy tatlandırıcı
Yuqori-Soflikdagi shakarni kamaytirish matritsasiSian Tihealth
Global me'yorlar va iste'molchilarning xohish-istaklari shakarni kamaytirishga keskin o'tayotganligi sababli, formulalar ishlab chiqaruvchilar tabiiy, yuqori{0}}tatlandırıcılar ta'mi yoki barqarorligini buzmaydigan talab qiladi.Sian Tihealthtoza oziq-ovqat va ichimliklar uchun moʻljallangan-sanoat darajasidagi, ultra{1}}Stevia ekstrakti (95% dan ortiq yoki teng Stevioside) taqdim etadi.
Barqaror yetishtirilgandan olinadiStevia rebaudianabarglarni ikki{0}}tozalash texnologiyasidan foydalangan holda, bizning Stevioside kukunimiz mutlaq nol kaloriyali-saxarozadan taxminan 200-300 marta shirinroq bo‘lgan toza, doimiy shirinlikni beradi. Umumiy steviyaning mashhur "achchiq ta'mini" bartaraf etish uchun mo'ljallangan, bizning 80{8}}100 mesh ultra-mikro kukunimiz sovuq suvda 40 soniya ichida eriydi. Xalqaro oziq-ovqat xavfsizligi standartlariga (GB/FDA/EFSA) to'liq mos keladi, u shakarsiz sut mahsulotlari, funktsional ichimliklar va diabetga qarshi foydali oziq-ovqat mahsulotlarining asosiy tarkibiy qismidir.
- ✔️ 95% dan yuqori yoki unga teng yuqori tozalikdagi steviozid✔️ Kaloriya nol va glisemik neytral✔️ Tez sovuq{1}}Suvda erishi (40 soniyadan kam yoki teng)
1. Formulation Edge: Nima uchun Stevia ekstraktiga yangilash kerak?
Ar-ge oziq-ovqat texnologlari uchun steviya bilan formulalar tayyorlash ko'pincha siqilish, qizilmiya{0}}o'xshash notalar-va sekin erish tezligi bilan kurashishni o'z ichiga oladi. Bizning ixtisoslashtirilgan qayta ishlashimiz ushbu sanoat to'siqlarini yo'q qiladi:
- Xususiy Dual{0}}Tozalash (toza ta'm profili):Umumiy steviya ekstraktlarida tilning achchiq retseptorlari bilan bog'langan aralashmalar mavjud. Biz shirin glikozidlarni ajratib olish uchun ilg'or qatron adsorbsiyasi va kristallanish jarayonidan foydalanamiz, bu esa bog'lovchi va qizilmiyaga o'xshash ta'mni keskin kamaytiradi-va haqiqiy saxarozaga yaqindan taqlid qiluvchi lazzat profilini beradi.
- Ultra-Mikro dispersiya (eruvchanligi 40 soniyadan kam yoki unga teng):Sanoat ichimliklar liniyalarida sekin eriydigan tatlandırıcılar ishlab chiqarish kechikishiga va notekis partiyalarga- sabab bo'ladi. Bizning kukunimiz 80-100 mesh aniq öğütülür, bu sovuq suvda 40 soniyadan kamroq vaqt ichida to'liq, bo'laksiz erishini ta'minlaydi (sanoat bo'yicha o'rtacha 60 dan katta yoki unga teng).
- Yopiq{0}}Loop xavfsizlik nazorati:To'g'ridan-to'g'ri qat'iy nazorat qilinadigan fermalarimizdan olingan Stevia xomashyosi pestitsidlar va og'ir metallar qoldiqlari bo'yicha milliy chegaralarning 60% dan kam yoki teng darajada sinovdan o'tkaziladi. Bu mutlaq tozalik bolalar, diabetik va klinik ovqatlanish mahsulotlariga uzluksiz integratsiyani kafolatlaydi.
2. Tahlil sertifikati (Premium Food Grade TDS)
Soflik va og‘ir metallar ustidan qattiq parametr nazorati-global muvofiqlik uchun kelishib bo‘lmaydi. Quyida standart spetsifikatsiyamiz uchun analitik ma'lumotlar varag'i keltirilgan.
| Sinov parametri | Spetsifikatsiya chegarasi | Sinov usuli / standart |
|---|---|---|
| Fizik-kimyoviy xossalari | ||
| Tashqi ko'rinish | Oqdan oppoq-oq ranggacha mayda kukun | Vizual tekshirish |
| Soflik (umumiy steviol glikozidlari) | 95,0% dan katta yoki unga teng | HPLC |
| Shirinlik ko'paytmasi (saxarozaga nisbatan) | 200x - 300x | Sensorli baholash |
| Quritishda yo'qotish | 6,0% dan kam yoki unga teng | 105 daraja pechda quritish |
| Eruvchanlik (25 daraja suvda) | To'liq erish 40 s dan kam yoki teng | Suvli dispersiya sinovi |
| pH qiymati (1% suvli eritma) | 4.5 - 7.0 | pH o'lchagich |
| Xavfsizlik va ifloslantiruvchi moddalar (SGS tomonidan tasdiqlangan chegaralar) | ||
| Og'ir metallar (Pb sifatida) | 1,0 mg/kg dan kam yoki unga teng | ICP-MS |
| Jami pestitsidlar | 0,01 mg/kg dan kam yoki unga teng (aniqlanmagan) | GC-MS/MS |
| Jami plastinka soni (TPC) | 1000 CFU/g dan kam yoki unga teng | FDA-BAM |
| Salmonellalar / E. Coli | Salbiy / yo'q | FDA-BAM |
3. Funktsional mexanizmlar va ishlov berish barqarorligi
Oddiy tatlandırıcıdan tashqari, Stevioside sun'iy tatlandırıcılar (masalan, Aspartam) mos kelmaydigan noyob termokimyoviy barqarorlikni ta'minlaydi:
Glisemik neytrallik va-kariogen emas
Steviol glikozidlari inson tanasi tomonidan energiya uchun metabollashtirilmaydi, natijada glisemik indeks (GI) mutlaq nolga teng bo'ladi. Bu uni diabetik va ketogenik formulalar uchun mukammal tatlandırıcı matritsaga aylantiradi. Bundan tashqari, og'iz bo'shlig'i bakteriyalari steviyani fermentatsiya qila olmaydi, bu tish kariesi (tishlar) xavfini butunlay yo'q qiladi.
Termal va pH chidamliligi
Issiqlik ostida parchalanadigan sintetik peptidlardan farqli o'laroq, Steviosid yuqori haroratlarda (200 darajagacha) juda barqaror bo'lib, uni pishirilgan mahsulotlar va UHT pasterizatsiyasi uchun ideal qiladi. Shuningdek, u o'zining molekulyar yaxlitligini keng pH diapazonida (3 dan 8 gacha) saqlaydi, bu esa yuqori kislotali gazlangan ichimliklar yoki fermentlangan yogurtlarda buzilmasligini ta'minlaydi.
4. Maqsadli B2B ilovalari
- Funktsional ichimliklar va RTD choylari:“Nol-kaloriya” gazlangan ichimliklar va xushbo‘y suvlar uchun asosiy shakar o‘rnini bosuvchi. Uning yuqori eruvchanligi yog'ingarchilikning oldini oladi va yuqori{2}}intensiv shirinligi logistika va formulalar maydonini keskin qisqartiradi.
- Sut va oʻsimlik-asosiy sutlar:Sut kislotasi fermentatsiyasida juda barqaror. Sut oqsillari bilan Maillard qoraytirish reaktsiyasini keltirib chiqarmasdan-shakarsiz yogurt va muzqaymoqlarda keng qoʻllaniladi.
- Farmatsevtika va qo'shimchalar:Bolalar suyuq dori-darmonlari, chaynaladigan vitamin tabletkalari va diabetga chalingan og'iz eritmalarining achchiq ta'mini maskalash uchun -FDA talablariga mos,-reaktiv bo'lmagan yordamchi modda.
- Kam-uglevodli non va qandolat mahsulotlari:Yuqori haroratda pishirishda (pechene, pishiriqlar, pishiriqlar)-to'liq shirinligini saqlab qoladi va shu bilan birga saqlash muddatini tabiiy ravishda uzaytirish uchun mikroblarning ko'payishiga to'sqinlik qiladi.
5. Ishlab chiqarish jarayonining oqimi
Xi'an Tihealth xom bargdan tozalangan kristall kukungacha shaffof, kimyoviy{0}}xavfsiz ekstraksiya yo'lini kafolatlaydi:
6. Xavfsiz qadoqlash va maxsus aralashtirish xizmatlari
ostida faoliyat ko'rsatmoqdaISO9001: 2015 Sifat menejmenti tizimi, biz mustahkam yuqori toʻsiq-qadoqlashdan foydalanamiz. Shuningdek, biz tezkor sozlashni taklif etamiz: biz steviyani eritritol yoki maltodekstrin bilan oldindan aralashtirishimiz mumkin (masalan, 1x, 5x, 10x saxaroza ekvivalenti).
| Buyurtma hajmi | Qadoqlash turi | Taxminiy yetkazib berish vaqti |
|---|---|---|
| 1kg - 24kg (Ar-ge namunalari) | Vakuumli{0}}yopiq opak alyuminiy folga qoplari | 3 - 5 kun (Air Express/DHL) |
| 25kg - 500kg (Tijoriy quyma) | 25kg ogʻir{1}}Ikki PE astarli karton baraban | 7 - 10 kun (Havo/dengiz yuklari) |
| >500kg (Ommaviy ishlab chiqarish) | Maxsus palletli barabanlar / Super qoplar | 10 - 15 kun (Dengiz yuklari / Yevropa Ittifoqiga quruqlikdagi temir yoʻl) |
7. Formulyatsiya va texnik savollar
Stevia barglarida steviol glikozidlari deb ataladigan bir nechta shirin birikmalar mavjud.Steviozideng ko'p glikozid bo'lib, juda tejamkor narxda mustahkam shirinlikni (taxminan. 200x-300x saxaroza) ta'minlaydi.Rebaudioside A (Reb A)kamroq ko'p, lekin kamroq achchiq bilan bir oz tozaroq ta'm profiliga ega. Xi'an Tihealth odatda standart ekstraktlar bilan bog'liq bo'lgan achchiq notalarni kamaytirish uchun Stevioside'da qatronlarni ilg'or tozalashdan foydalanadi-va xarajat va ta'mning ajoyib muvozanatini ta'minlaydi.
2: Ichimlik formulamdagi qizilmiya/achchiq ta'mni qanday maskalashim mumkin?
Bizning yuqori{0}}tozalikdagi steviosidimiz umumiy ekstraktlarga qaraganda ancha toza bo‘lsa-da, yuqori-intensivlikdagi dozada biroz metall yoki qizilmiya notalari paydo bo‘lishi mumkin. Formulyatorlar buni Stevia-ni shakar spirti bilan birlashtirish orqali muvaffaqiyatli hal qilishadi (masalanEritritol) yoki tabiiy lazzat modulyatorlari. Eritritol darhol og'iz hissi va massani ta'minlaydi, Stevia esa uzoq davom etadigan shirinlik cho'qqisini ta'minlaydi.
3: Stevioside UHT pasterizatsiyasi va pishirish vaqtida barqarormi?
Ha, mutlaqo. Steviol glikozidlari nihoyatda barqaror molekulalardir. Ular achitilmaydi, jigarrang bo'lmaydi (Maillard reaktsiyasi yo'q) va shirinligini yo'qotmasdan 200 daraja (392 daraja F) gacha qizg'in termal ishlov berishga bardosh beradi. Bu bizning kukunimizni pishirilgan mahsulotlar, UHT sutli ichimliklar va issiq{5}}plomba ishlab chiqarish liniyalari uchun juda mos qiladi.
Issiq teglar: steviosid kukuni, Xitoy steviosid kukuni ishlab chiqaruvchilari, etkazib beruvchilari, zavodi
You Might Also Like
So'rov yuborish