Oq kunjut kukuni
Inglizcha nomi: oq kunjut kukuni
Manba: Yuqori sifatli oq kunjut urug'laridan tozalangan{0}}
Xususiyatlari: 80/100/120 mesh (mijoz talablariga muvofiq sozlanishi)
Tashqi ko'rinishi: kremsi oqdan och sariq ranggacha mayda kukun
Sinov usuli: HPLC
Qadoqlash: 1kg/alyuminiy folga sumkasi • 5kg/karton • 25kg/tolali baraban
Saqlash: quruq va salqin joyda, quyosh nuri va yuqori haroratdan uzoqroq joyda saqlang.
Yaroqlilik muddati: 24 oy
Oq kunjut kukuni|Premium qisman yog'sizlangan urug' izolati
Premium oʻsimlik-Asosiy ozuqaviy asosSian Tihealth
Susan kabi yuqori-lipidli urug'lar bilan formulalash katta qiyinchilik tug'diradi: xom urug'lar maydalash paytida osongina xamirga aylanadi va lipid oksidlanishiga (achchiqlanish) juda sezgir.Sian TihealthBuni sanoat darajasidagi qisman yog‘sizlantirilgan oq kunjut kukuni- bilan hal qiladi.
Qattiq navli, GMO bo'lmagan oq kunjut urug'laridan olingan xomashyomiz-to'liq tozalanadi va past haroratda qovuriladi. Eng muhimi, biz kriyojenik frezalashdan oldin sovuq{4}}pressda yog'sizlantirish jarayonidan foydalanamiz. Bu yog‘ tarkibini barqaror chegaraga tushirib, o‘simlik asosidagi oqsilga (35% dan ko‘proq yoki teng) va muhim minerallarga (kaltsiy va magniyga) boy-nozik, erkin oqadigan kukun hosil qiladi. Mahalliy lignanlarning (Sesamin va Sesamolin) kuchli antioksidant xususiyatlarini saqlab qolgan holda,{10}}bu toza yorliqli ingrediyent o'simlik sutlari, yuqori-proteinli keto-atıştırmalar va yuqori sifatli parhez qo'shimchalari uchun ajoyib yong'oq ta'mi va tarkibiy yaxlitligini ta'minlaydi.
1. Formulyatsiya qirrasi: Barqaror kunjut kukunini yaratish
Ar-ge oziq-ovqat olimlari uchun kunjutning nozik ta'mini saqlab qolish va uzoq saqlash muddatini ta'minlash muhim ahamiyatga ega. Bizning xususiy qayta ishlashimiz B2B formulasini yaratishdagi umumiy to'siqlarni bartaraf qiladi:
Oqimlilik uchun boshqariladigan yog'sizlantirish:
Toʻliq-yogʻli kunjut urugʻlari tarkibida yogʻ miqdori ~50% boʻlgani uchun uni kukunga aylantirib boʻlmaydi. Sovuq{3}}bosish orqali yog'larni tozalash lipid darajasini 10%-15% gacha kamaytiradi. Ushbu jismoniy modifikatsiya kukunning erkin oqishini ta'minlaydi, ishlab chiqarish liniyalarida ekstruderning tiqilib qolishiga yo'l qo'ymaydi va achchiqlikni yumshatish orqali saqlash muddatini keskin uzaytiradi.
Hipoalerjenik va silliq tekstura uchun-qobiq:
Susanning tashqi qobig'ida oksalatlar va fitik kislota mavjud bo'lib, ular achchiqlikni keltirib chiqaradi va minerallarning so'rilishini inhibe qiladi. Mexanik tozalash jarayonimiz{1}}tozalangan yong‘oq profiliga ega, mukammal silliq, krem{2}}rangli kukun hosil qiladi.
Yuqori{0}oqsil va lignan saqlanishi:
Ortiqcha yog'ni olib tashlash orqali o'simlik oqsilining nisbiy kontsentratsiyasi (uni 35% dan ko'proq oshiradi) va bioaktiv lignanlar (Sesamin) tabiiy ravishda ko'tarilib, yuqori darajada ozuqaviy{1}}zich profil hosil qiladi.
2. Tahlil sertifikati (Premium Food Grade TDS)
Organoleptik profil yaratish uchun-to'plamdan-to'plamning izchilligi muhim ahamiyatga ega. Quyida bizning qisman yog'sizlangan oq kunjut kukunining standart analitik ma'lumotlar varag'i keltirilgan.
| Sinov elementi | Spetsifikatsiya chegarasi | Sinov usuli / standart |
|---|---|---|
| Fizik-kimyoviy xossalari | ||
| Tashqi ko'rinish | Kremdan och ranggacha{0}}sariq rangdagi mayda kukun | Vizual tekshirish |
| Lazzat va aroma | Boy, haqiqiy qovurilgan kunjut aromati (achchiq eslatmalar yo'q) | Organoleptik baholash |
| Namlik tarkibi | 5,0% dan kam yoki unga teng | 105 daraja pechda quritish |
| Zarrachalar hajmi | 100% 80 meshdan o'tadi | Elakni tahlil qilish |
| Oziqlantiruvchi va bioaktiv belgilar | ||
| Protein tarkibi (quruq asos) | 35,0% dan katta yoki teng | Kjeldahl usuli (N x 6,25) |
| Lipid (yog') tarkibi | 10,0% - 15.0% (qisman yog'sizlangan) | Sokslet ekstraktsiyasi |
| Sesamin (Lignans) | 0,4% dan katta yoki teng | HPLC |
| Xavfsizlik va ifloslantiruvchi moddalar | ||
| Peroksid qiymati (POV) | 5,0 meq/kg dan kam yoki unga teng (yangilikni bildiradi) | Titrlash |
| Og'ir metallar (Pb, As, Cd, Hg) | Global oziq-ovqat cheklovlariga qat'iy rioya qiladi | ICP-MS |
| Jami plastinka soni (TPC) | 10 000 CFU/g dan kam yoki unga teng | FDA-BAM |
| Aflatoksinlar (B1) | 2,0 ug/kg dan kam yoki unga teng | HPLC |
3. Birlamchi fiziologik funksiyalar (R&D istiqboli)
An'anaviy dorivor da'volarni ilmiy tasdiqlangan biokimyoviy yo'llar bilan almashtirgan holda, bizning kunjut kukuni yuqori sifatli parhez formulalarini qo'llab-quvvatlaydi:
Oq kunjut o'ziga xos lignanlarga, asosan Sesamin va Sesaminga boy. Ushbu bioaktiv birikmalar kuchli fitoestrogenlar va antioksidantlar bo'lib ishlaydi, ularning jigarda lipid metabolizmini qo'llab-quvvatlash va ko'p to'yinmagan yog'li kislotalarni hujayra oksidlanishidan himoya qilish qobiliyati klinik jihatdan o'rganilgan.
Saqlangan lipid profili asosan oleyk (Omega-9) va linoleik (Omega-6) kislotalardan iborat. Bu juda qulay to'yinmagan yog 'kislotalari matritsasi sog'lom sarum xolesterin profilini saqlashga yordam beradi va qon tomirlarining elastikligini qo'llab-quvvatlaydi.
Biologik mavjud kaltsiy, magniy va ruxning oʻsimlik-asosiy manbasi sifatida u suyak matritsasi oqsili sintezi uchun muhim strukturaviy qurilish bloklarini taʼminlaydi va uni keksalar va bolalar ovqatlanishi uchun ideal mustahkamlovchi tarkibiy qismga aylantiradi.
4. Maqsadli B2B ilovalari
Zavodga asoslangan{0}sut mahsulotlari:Susan suti uchun yoki jo'xori va bodom suti aralashmalarida emulsifikatsiya qiluvchi lazzat kuchaytiruvchisi sifatida mukammal asos bo'lib, boy, qaymoqli og'iz hissi va yuqori protein tarkibini ta'minlaydi.
Nutraceutical shakes va ovqatni almashtirish:Keto, Paleo va qariyalar uchun oziqlantiruvchi kukun aralashmalari uchun yuqori hazm boʻladigan, oʻsimlik{0}}protein va tola manbai.
Sanoat nonvoyxonalari va snack barlari:Toza yorliqni saqlagan holda haqiqiy qovurilgan xushbo'ylikni berish uchun yuqori sifatli proteinli barlarda, pechene va ekstrudirovka qilingan gazaklarda keng qo'llaniladi.
Maxsus ziravorlar va soslar:Quruq ziravorlar, salatlar va sanoat marinadlari uchun qalinlashtiruvchi vosita va lazzat asosi sifatida ishlaydi.
5. Kengaytirilgan yog '-yog'lash va frezalash protokoli
Bizning ekstraksiya metodologiyamiz aralashtirish tanklaridagi jismoniy funksiyalarni maksimal darajada oshirish bilan birga bioaktiv moddalarning saqlanishini kafolatlaydi:
Optik saralash va tozalash:
Xom oq kunjut urug'lari qattiq tozalanadi va toshlar, iflosliklar va shikastlangan urug'larni olib tashlash uchun optik jihatdan saralanadi.
Mexanik tozalash-:
Tashqi teri achchiq va fitik kislotani yo'qotish uchun ho'l{0}}qobiqni tozalash jarayoni orqali muloyimlik bilan chiqariladi, so'ngra darhol quritiladi.
Past haroratda-qovurish:
O'ziga xos yong'oq aromasini ishlab chiqish uchun urug'lar nazorat ostida haroratda (akrilamid hosil bo'lishining oldini olish uchun) ehtiyotkorlik bilan qovuriladi.
Sovuq{0}}Bosishda yog'ni tozalash:
Qovurilgan urug'lar ortiqcha yog'ni olish uchun{0}}mexanik tarzda sovuq presslanadi, buning natijasida yog' miqdori ~50% dan kukun holiga keltirish uchun zarur bo'lgan optimal 10-15% oralig'iga tushadi.
Kriogen frezalash:
Olingan yog'sizlangan kunjut keki suyuq azotli kriogen maydalagichlar yordamida maydalanadi, issiqlik hosil bo'lishining oldini oladi, aromatik uchuvchi moddalarni himoya qiladi va bir xil 80 ko'zli kukunga erishadi.
6. Xavfsiz qadoqlash va global logistika
Qoldiq lipidlarni o'z ichiga olgan urug'lik kukunlari qattiq ekologik nazoratni talab qiladi. ostida faoliyat ko'rsatmoqdaISO9001: 2015 Sifat menejmenti tizimi, Xi'an Tihealth oksidlanishni oldini olish va uzoqroq saqlash muddatini ta'minlash uchun yuqori{0}}to'siqli qadoqlashdan foydalanadi.
| Namuna vazni | Qadoqlash turi | Tijorat ommaviy | Qadoqlash turi |
| 1kg - 5kg | Vakuum{0}}yopiq alyuminiy folga sumkasi | 25 kg | Og'ir{0}}Kraft qog'oz xalta / Ikkita PE astarli karton baraban |
Ulgurji narxlar va laboratoriya hisobotlari uchun biz bilan bog'laning
7. Formulyatsiya va texnik savollar
Nima uchun kukunni qisman yog'sizlantirish kerak?
Xom kunjut urug'larida 50% dan ortiq lipidlar mavjud. Ularni butunlay maydalash kukun emas, kunjut xamirini (tahini) hosil qiladi. Ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun urug'larni sovuq-bosish (uni 10-15% ga kamaytirish) orqali biz haqiqiy, erkin oqadigan kukun hosil qilamiz, u sanoat idishida to'planib qolishga qarshilik qiladi va lipidlarning oksidlanishini (achchiqlanish) sezilarli darajada kechiktiradi.
Mahsulot tozalanganmi-va bu nima uchun muhim?
Ha. Susan urug'ining qobig'i (tashqi po'stlog'i) yuqori darajada oksalat va fitik kislotani o'z ichiga oladi, ular achchiq, biriktiruvchi ta'm beradi va minerallarning so'rilishini kamaytiradi. Qobiqni tozalash kukunimiz silliq, kremsi rangga ega bo'lishini va yuqori darajadagi ilovalar uchun mos-o'ta nozik ta'mga ega bo'lishini ta'minlaydi.
Sizning muassasangizda allergen xavfi qanday boshqariladi?
Susam asosiy oziq-ovqat alerjeni sifatida keng tan olingan. Xi'an Tihealth qat'iy HACCP va GMP allergen nazorati-protokollaridan foydalanadi. Uskunalar oʻzaro ifloslanishning oldini olish uchun qattiq CIP (-Oʻrnida-tozalash) sanitariya nazoratidan oʻtkaziladi va barcha mahsulot spetsifikatsiyalari muvofiqlik boʻyicha jamoangizga yordam berish uchun aniq belgilangan.
Issiq teglar: oq kunjut kukuni, Xitoy oq kunjut kukuni ishlab chiqaruvchilari, etkazib beruvchilari, zavodi
You Might Also Like
So'rov yuborish